郑州城东路快餐预定联系方式_郑州城东路快餐_香湘快餐

   香湘快餐发现很多人都不知道，这些小吃店的经营者之间都有着千丝万缕的联系。举个例子 郑州城东路快餐，成都小吃店 郑州城东路快餐预定电话，开店者基本都是重庆市开县人;桂林米粉的开店者基本都是广西天等县人……而且这些人绝大多数都能攀上亲戚，笔者曾经走访了北京国贸周边多家成都小吃店，发现这些店的店主之间都有亲戚关系。　

   据业内人士介绍，这些店主无意间设立了一个壁垒，一个外人难以进入的壁垒。首先，很多小吃都有方子的，如果没有圈内人传授，外人是不可能知道的，而如果是同乡的亲戚要开店，获得方子的几率很高，外乡人几乎是不可能得到这样的机会。　

   其次，一个外乡人，如果轻易使用了某个小吃的店招，很有可能会招致麻烦，小到总有人捣乱，大到惹上官司。无锡有一批沙县小吃店，经营者都不是沙县人，后来就被福建沙县小吃同业公会告到工商 郑州城东路快餐订购联系方式，说他们是“**”小吃，不能使用沙县的标识。最后无锡近50家“**”沙县小吃都被迫关门。　　

   *三，这类小吃店往往都会有几种关键食材**从老家采购，如果不是老乡关系，这些原材料是无法轻易采购的。

  香湘快餐跟据业内人士透露，这类小吃店的面积也很有特点，基本都在70平方米左右，因为在业内这就是一个“标配”，如果面积过大，所有的盈利都会被房租吃掉。

  有位“桂林米粉”经营者给笔者算了一笔账 郑州城东路快餐优惠活动，一个70平方米的店面，日均流水约2000元，除去房租、水电、员工工资、粮油食材等成本外，一个月下来大约能有2万元左右的净利润。实际上绝大多数街边小吃店的真实盈利水平：月净利润在1万—3万元之间。

　　要是开100平方米店面，日均流水的增幅不到10%，而房租成本、水电成本就会增加20%—30%，净利润会减少。

　　要是开四五十平方米的店面，房租等成本是可以减少20%—30%，但是日均流水因为客单量低，会降低40%左右。要是开再大的门脸，初始投资加大，显然就不是这批草根投资者能承受得起的。