郑州城东路快餐哪家较*_香湘快餐_郑州城东路快餐

   香湘快餐发现可能有人会说，既然这些店都是同乡人开的，彼此之间又都是亲戚关系，为何不把这些店变成连锁店，而非要独立经营。

　　这里的原因就比较复杂了，**，开店的资金实力都不高，注定了无论是选址，还是经营面积都不会很理想，做标准化显然先天不足。其次，这些小吃店定位是大众，毛利并不高。如果做标准化，等于将自己辛辛苦苦赚来的利润都给了别人，诸如配送中心等。

　　 因为筹建一个配送中心，至少百万元以上，而且标准化经营之后，**要减少菜品 郑州城东路快餐，否则无论是配送，还是制作都无法达标，这意味着经营者未来几年都是白干，实际上并不划算。

　　 另外，这些小吃店的经营者绝大多数并没有什么雄心壮志，要成为小吃界的“肯德基”，他们的初始目的就是为了养家糊口，日子能过得好一些，所以当经营到一定规模时，他们就知足了，不进取了。

   香湘快餐说一桌经过精心设计的高端宴席应当给人以艺术的享受 郑州城东路快餐哪家较有营养，宛如他们在欣赏一场荡气回肠的音乐会，从小点、开胃碟、凉菜、配菜，到主菜、主食、果盘等，要对上菜的节奏、时间、顺序、分量、搭配、色泽等把握得恰到好处，就像是一首**的交响乐章，前奏、序曲、高潮、结尾，起承转合、一气呵成。

   要想把这样的工作做得滴水不漏****，需要的是一个分工明确配合**的团队，而不是三五个手忙脚乱厨艺**群的师傅，况且包厨制度下的厨师小团队里面，厨艺高**的也就一两个人而已，工作量稍有加大，出餐水平毫无疑问就要受到影响。

   “恭**养生馆”运行了半年多一点的时间，便悄无声息地关门了事，业主的经济损失较其惨重。市场上却是常常看到这样一些老餐饮人 郑州城东路快餐哪家比较好，自以为已经*掌控了餐饮的经营精髓 郑州城东路快餐谁家做的比较好，可以进入为所欲为的经营状态，他们却不知道，正是这种任意藐视市场，藐视一切的做法，在表明他们的事业开始走下坡路。